La lontana Torino, allora quattordicenne, mi battezzò a questo mestiere, m'accorsi d'avere talento, appresi le prime nozioni, tutto mi veniva facile, per ampliare il mio bagaglio m'imbarcai. Forte delle mie solide esperienze volli far sposare qualità con cultura casereccia e qui presi il volo, volendo sfruttare questo mio dono naturale; presi la strada di casa sicuro d'avere successo nel mio intento, in quanto avrei trovato parenti ed amici che mi avrebbero accontentato a prepararmi centinaia di delizie caserecce con vecchie ricette contadine, e cosi è stato.

Chiamai il locale "l'Usignolo" che vola altissimo nelle memorie chi viene a trovare, tanto da avere problemi con gli appuntamenti. Qui, con il larghissimo vassoio di bacco, si parte dagli antipasti con varietà sbalorditive e tutti presenti sulla tavola, per essere degustati e cosi giudicati dai palati più esigenti; ai primi piatti uniti alle carni, ai funghi ecc., ai secondi accompagnati da contorni di eccezionale delicatezza, il tutto portato a tavola con pane e vino di grande cultura, per finire ai dessert di rara delizia, preparati con puntigliosa dedizione da me e mia moglie, "mio ossigeno".

Il nostro motto è: lo vorreste mangiare a casa ma non potete in quanto reperire queste delizie e cucinarle non vi è possibile. Fatelo nel mio locale, ricercandomi subito un nuovo appuntamento per poter dividere il piacere d'esserci stati con i vostri amici.

Cibi buoni e saporiti dall'antipasto al dolce, con tantissime varietà dai giusti ingredienti per ogni piatto, per ogni esigenza, per ogni palato ed anche per ogni stagione. Il ristorante, attento, conosce le esigenze dei suoi clienti e le traduce essendo preciso ed oculato, trasformando queste genuine materie prime in preziosissimi piatti.

Traduce la cucina in una piacevole emozione, dedicandosi volentieri sia per soddisfare le golosità, sia per far rilassare dagli stress quotidiani, escogitando ricette elaborate ed allo stesso tempo attento alla salute dei suoi clienti, cucinando bene ed in modo creativo.

... negativo solo da parte di chi non trova posto essendo in ritardo con gli appuntamenti!