zucchine ripiene zucchine all'agro zucca saltata con finocchietti verza ripiena stocco in padella speck salame lardo gelatina formaggio ricotta salata fresca peperoni al pane olive al forno melanzane ripiene involtini di melanzane e peperoni funghi ripieni funghi al forno frittura di: funghi, ricotta, scherpelle, cavolfiore frittatina all'Usignolo colatella di agnello saltata cipolline al forno cicoria alla contadina cavolo cappuccio accomodato cavolfiore alla paesana carciofi alla siciliana broccoletti affogati